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          技術指南

          關于蓮藕的種植技術

          文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019-1-15     瀏覽次數:    

          蓮藕在我國分布十分廣闊,資源豐富,從東北大地到海南島,從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡,栽培 主產區在長江流域和黃淮流域,以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積大,目前估計全國栽培面積在50~70萬hm2,湖北省栽培面積在9萬hm2左右,今 后,隨著廣大水鄉湖灘資源的開發利用,農村產業結構的調整和進一步對外開放,中國的蓮藕生產和銷售必將得到新的發展和提高。下面是蓮藕的一些種植技術:

          蓮藕的種植技術——生長發育特點

          蓮藕是多年生宿根植物,一年一度完成它的年生長發育。在一個年生育周期內,它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長發育階段。它與大多 數先長葉后開花或者先開花后長葉的植物不同,在生長發育初期是先長葉后開花,到中期則是葉、花同出。開花結實也不像其他植物那樣整齊一致,而是陸續開花, 陸續結果,蕾、花、果、葉??梢酝瑫r并存于同一植株。終花以后,進入生長發育后期才開始結藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現在:并不是先進行營養生長, 后進行生殖生長,而是營養生長貫穿于它的整個生長發育過程中。

          按照蓮藕的生長發育規律,一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結藕期、休眠期等5個時期:

          1、幼苗期:從種藕根莖萌動開始,到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到15℃時,蓮藕開始萌動,這一時期長出的葉片全部是浮葉。 在長江中下游地區,一般 4月上旬,蓮開始萌動長出浮葉,5月中旬抽生立葉。在華南及西南的云南地區,3月上旬就開始萌動生長,而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開始 萌動生長。東北地區要到6月上旬才開始萌動。蓮的物候期還與品種有較大關系。一般情況下,蓮的萌動期也就是蓮藕定植的較佳時期。

          2、成苗期:從出現第一片立葉開始到現蕾為止。 長江中下游流域一般從5月中旬開始進入成苗期。這一時期的典型特征是植株生長速度加快,葉片數不斷增加,總葉面積加大,自身光合作用的效率加強,營養物質的形成與積累也在加速,在短期內形成一個龐大的營養體系。

          3、花果期:從植株現蕾到出現終止葉為止。蓮藕的花是陸續開放的,花期一般延續2個月左右。開花的多少因品種而不同,子蓮在長出3~4片立葉后,基本上是一葉一花。而藕蓮的花較少甚至無花。長江中下游流域一般6月開始現蕾開花,7~8月為盛花期。

          4、結藕期:從后棟葉出現到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長到一定時期,根狀莖開始膨大形成藕,早熟品種一般在7月上旬,中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。

          5、休眠期:從植株地上部分變黃枯萎,新藕形成后,直到第二年春天葉芽、頂芽開始萌發為止。 長江流域一般在10月下旬到第二年3月為藕的越冬休眠期。

          蓮藕的種植技術——對環境條件的要求

          蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在15℃左右,生長溫度為28~30℃,晝夜溫差大,利于蓮藕膨大形成。

          蓮在整個生育期內不能離水,適宜水深在100厘米以下。同一品種在淺水中種植時蓮藕節間短,節數較多,而在深水中種植時節間伸長變粗,節數變少。

          蓮對土質要求不嚴格,在較大范圍內都能生長,適宜ph值為6.5~7.5。耐肥,適宜在有機質豐富,耕作層較深(30~50厘米)且保水能力強的粘質土壤中生長。

          蓮藕的種植技術——類型及品種

          1、類型

          根據不同的依據,可以將蓮藕分為不同的類型。比如以主要栽培目的為依據,蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大類型,以觀花為目的稱為花蓮,以采收蓮籽為目的稱為籽蓮,以采收肥大的地下根狀莖為目的稱為藕蓮,通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。

          以適宜栽培水深為依據:分為兩類,一類是淺水藕,指栽培適宜水深為5~50厘米的品種;一類是深水藕,指栽培適宜水深為50~100厘米的品種。

          此外,還可根據熟性分為早熟類型、中熟類型、晚熟類型。等等。

          2、品種

          蓮藕的品種資源十分豐富,現就栽培種植推廣面積較大的幾個藕蓮品種簡要介紹一下。

          1、鄂蓮一號 早熟。 花少。入泥淺,主藕6~7節,長130厘米,單支重5kg左右,皮色黃白。 7月上旬每畝可收青荷藕1000kg,9~10月后可收老熟藕2000~2500kg左右,宜炒食。

          2、鄂蓮四號 中熟?;ò咨?,主藕5~7 節,長120~150厘米,單支重5~6kg左右,梢節粗大,皮淡黃白色。 7月中下旬可收青荷藕,畝產750~1000kg左右,9月可開始收老熟藕,畝產2500kg左右,生食較甜,煨湯較粉,也適宜炒食。

          3、鄂蓮五號(3735) 早中熟。 主藕5~6節,長120厘米,藕肉厚實,通氣孔小,表皮膚白色。 7月中下旬每畝產青荷藕500~800kg,8月下旬產老熟藕2500kg。生長勢旺,不早衰,抗逆性強,穩產,炒食和煨湯的風味都好,在南方和出口市場倍受歡迎。

          4、新一號蓮藕 主藕 5~6節,長120厘米 。藕型肥大,皮白肉脆,商品性好。 8月中下旬成熟后,一般畝產2500kg左右。煨湯粉,涼拌、炒食味甜。

          蓮藕的種植技術——進行微型種藕研究的目的、意義

          近幾年來,隨著農業種植結構的調整,蓮藕的種植技術有了很大的提高,很多水稻田改種蓮藕等經濟效益較好的水生蔬菜,而蓮藕老產區,為了增強蓮藕種植優 勢,也在積極更換蓮藕新品種,而且不少老產區的蓮藕品種由于種植時間長,退化嚴重,病害也很嚴重,因此對藕種的需求量急劇增加。十幾年來,武漢市蔬菜科學 研究所水生蔬菜研究室選育的鄂蓮一號、二號、三號、四號、五號等鄂蓮系列蓮藕新品種,已推廣到全國18個省160余個縣市,取得了良好的社會經濟效益。但 蓮藕是以無性繁殖為主的作物,它地下肥大的根狀莖既是產品器官,也是繁殖器官,每畝用種量200kg以上,體積大、損耗多、運輸極不方便,費用高,而且繁 殖系數低(約1:10)、周期長(一年一代)、易帶病菌,蓮藕新品種供應量遠遠不能滿足市場的需求,限制了蓮藕的生產發展。利用蓮藕組培快繁等生物技術手 段,是解決上述問題的有效的途徑,因此我們開展了有關方面的技術研究。首先我們通過組織培養獲得了蓮藕試管苗,但是試管苗移栽困難,成活率低,在生產上的 應用受到限制。我們就繼續研究誘導形成了試管藕,試管藕是在試管苗的基礎上,在試管內誘導形成的小藕。試管藕一般有3-5節,平均長約3厘米,粗約0.5 厘米,重約2克左右,它是一個完整的離體器官,克服了試管苗的缺陷,便于長途運輸,移栽成活率大大提高,2001年我們進行了小面積的試管藕大田栽培試 驗,已成功長成商品藕,但由于試管藕個體小(僅重2g左右),在大田應用上容易漂浮,前期也容易被雜草遮蓋以及受惡劣氣候的影響,栽培管理技術要求相對較 高,仍然不便于農民掌握推廣。因此我們又在試管藕的基礎上,進行室外水培繁殖,形成微型種藕。微型種藕一般250克左右,比試管藕大,比常規藕小,兼有試 管藕和常規藕的優點,便于農民掌握和應用。微型種藕無毒、節本、省工、高效,主要用于取代蓮藕傳統栽培用種,加速全國蓮藕品種更新換代。

          微型種藕的主要優點有:

          1、繁殖速度快。常規種藕是用可食的商品藕進行繁殖,繁殖系數為1:10,即種10畝田的藕就要留1畝田的藕作種。而微型藕是建立在組培快繁技術基礎上,一個莖尖一年就可繁殖成千上萬支藕,有利于新品種推廣。

          2、便于運輸和攜帶,節約成本,降低損耗,方便遠途農民購種。傳統藕種體積較大,一般單支重4~5kg,長100~120cm,每畝用種量200kg以 上;而微型種藕一般單支重0.25kg左右,長30 cm左右,微型種藕做種藕時,每畝用種量 120~150支,總重量約30~40kg??梢源蟠蠊澕s長途運輸成本和損耗。

          3、栽培管理技術更簡便易行,成活率高,有利于農民掌握應用這一技術。

          4、不帶病菌。蓮藕腐敗病已成為制約蓮藕生產的一大因素,而微型種藕是通過莖尖培養獲得的,在第一步就脫去了病菌。由于腐敗病通過種藕和泥土傳播,所以新藕區引種無病種藕十分重要。

          5、可工廠化生產。組培快繁是在人工控制的室內環境下進行的,不受季節限制。

          2003年和2004年我們連續兩年對微型種藕進行了大田種植試驗,結果發現:定植開始時,微型種藕比常規種藕生長速度慢,葉片也較小,一個月后,微型種藕生長速度超過常規種藕,生長中后期,株高接近或超過常規種藕。

          那么將微型種藕應用到生產中,應該具有廣闊的前景。

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